生日礼物,厨师长教你道家常菜茭白炒肉,茭白口感洪亮,关键是好吃不贵-w88优德官网

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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

今日为咱们共享一道家常菜“茭白炒肉”的家常做法,茭白或许很多人都没吃过,茭白是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只要我国和越南。古人称茭白为“菰”。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐步构成纺锤形的肉质茎,这便是现在食用的茭白。

下面就具体的为咱们共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧,这但是一道没唱不错的家常下饭菜。

【茭白炒肉】

1.首要咱们预备一下食材,预备两根茭白,削去外皮,清洗洁净后,先切成块,再改刀切成菱形片,放置盆中备用。

2.红椒去籽后切成菱形片,放在盆中备用。五花肉去皮,切成薄片放置盆中备用。大蒜切成薄片,生姜切成菱形片,大葱白切成碎沫备用。

3.下面,咱们把茭白和红椒焯一下水,锅内烧水,水烧开后,倒入茭白和红椒片,焯水1分钟左右,捞出用清水冲刷后沥干水分。

4.锅内烧油,充沛滑锅后倒出热油,倒入凉油,这样炒肉的时分不会粘锅,倒入五花肉,开端翻炒,把五花肉炒至发白透亮,炒出猪油,大约炒2分钟左右,倒入葱,姜,蒜炒出香味。

5.倒入老抽,提底色,再翻炒几下,倒入茭白,参加料酒,再翻炒一会,参加白糖,胡椒粉,生抽,翻炒一会后,参加食盐,化开食盐后就可以出锅装盘了。

好了,这道简略好吃的茭白炒肉就做好了。喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

技能总结:

1.茭白自身是清鲜之物,炒的时分最终放入茭白,吃起来口感脆嫩鲜美。

2.茭白炒的变软之后,最终参加一点食盐就可以了,食盐的量不必太多。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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