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频道:天下足球 日期: 浏览:146

咱们好,我是榜首美食的飞哥,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

地三鲜,是一道传统的东北名菜,资料也是地里时令新鲜的菜,茄子、马铃薯和青椒。

这道菜长处不仅仅是在于滋味浓郁,更多是在于富含多种菜的养分,让三个一般的"臭皮匠,直接成了诸葛亮"。滋味也从单一成了鲜爽无比。

好了,话不多说,开端操作!

榜首步:预备食材

1.预备马铃薯一个,用剥皮器削去皮后,切成滚刀块,泡在水中。(避免马铃薯氧化发黑)

2.预备茄子一个,直接用刀切成滚刀块,然后泡在水中。

3.预备青椒三个,用刀斜切成片。红椒半个,用来配色。预备大蒜几粒,姜一小块,然后切成片,备用。

4.从水中捞出茄子,沥干水分后,撒上干淀粉,使茄子块充沛的包裹淀粉。

食材预备结束!

第二步:开端制造

1.锅内倒入植物油,油温5成热时,倒入裹上淀粉的茄子。

2.等茄子炸至金黄色时,捞出控油。接着倒入马铃薯开端炸,马铃薯炸透今后,接着倒入炸过一遍的茄子。茄子炸过第二遍后,和马铃薯一同倒出控油。

3.锅底留油,倒入预备好的配料,大蒜、姜片和红干椒翻炒。

4.闻到大蒜香味时,倒入切好的青椒片,翻炒几下后参加一勺清水。

第三步:调味

1.锅内参加食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽后,持续翻炒。

2.接着参加几滴老抽调底色(不要加太多哦,以免黑不寒冬的),接着翻炒顷刻。

3.最终锅内勾入水淀粉,汤汁变得粘稠时,倒入预备好的马铃薯和茄子,翻炒几下后,大火收汁,即可出锅装盘。

好了,这道地三鲜就做好了!

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

  10月15日,

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